LA SOUPE ETOILÉE

Entrée libre

"Quand l’art culinaire, le culte de la qualité et la solidarité se rejoignent…"

Le collectif associatif HUMANIS vous invite à nouveau cette année à découvrir une soupe gastronomique originale créée par l’un des grands chefs d’Alsace. Chaque semaine de l’Avent, un nouveau chef et une nouvelle recette permettront aux visiteurs, en toute gourmandise, de soutenir le projet solidaire mis en œuvre par le collectif, qui accueille chaque année entre 60 et 65 salariés en insertion pour répondre aux besoins (collectes, organisation d’événements ou de projets, etc...) d’associations humanitaires basées en Alsace.

Venez déguster cette année les soupes étoilées de :

Pascal BASTIAN, Le Cheval Blanc ** à Lembach,
"Velouté de topinambours au curry"

Olivier NASTI, Le Chambard **(Relais et Châteaux à Kaysersberg)
"Velouté de potiron de la Vallée"

Dominique RADMACHER, Chez Yvonne à Strasbourg
"Crème de chou-fleur au pain d’épices et yuzu"

Emile JUNG ex chef *** propriétaire du Crocodile à Strasbourg.
"Velouté de coco blanc au paprika"

Du 27 novembre au 24 décembre, et tous les vendredis en présence du chef créateur de la soupe de la semaine avec, à suivre dans la presse et sur le site internet de la ville et d’HUMANIS, la présence de goûteurs prestigieux.